Street Food Tortilla Flatbread Snacks
Antica Cantina Jalapeño Slices
Antica Cantina Fajita Seasoning Mix
Antica Cantina Frozen Guacamole
Red Snapper Filet (oder z.B. Kabeljau)
Öl
Creme Fraiche
etwas Weisswein oder Wasser
rote Jalapeno, entkernt, gehackt
Kresse, Korianderblätter
Lasse die Guacamole auftauen, streiche sie auf einzelne Flatbread Snacks und gib einige Jalapeñowürfelchen darüber.
Brate die Fischfilets in dem heissen Öl ca. 2-3 Minuten von jeder Seite, würze sie mit Fajita Seasoning Mix und Knoblauch. Nimm sie aus der Pfanne und stelle sie warm.
Koche den Bratensatz mit etwas Weisswein los, gib einige Jalapeno Slices und die Creme Fraiche dazu und mixe die Sauce mit einem Stabmixer glatt. Sie sollte angenehm spicy sein. Würze bei Bedarf noch mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft.
Servieren den Fisch mit der Sauce, den Kräutern und den Guacamole Flatbread Snacks.
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