Blattspinat, gewaschen und gekocht (frisch oder TK)
1 Glas
rote Paprika, gegrillt und eingelegt
100 g
Champignons, geputzt und in Scheiben geschnitten
4 EL
Rapsöl
Salz, Pfeffer, Muskat
frische Majoranblättchen
Zubereitungszeit ca 20 Min.
Brate die Champignons in 2 EL Rapsöl, würze sie mit Salz und Pfeffer.
Erhitze den Spinat, würze auch ihn mit Salz, Pfeffer und Muskat
Lasse die Parikaschoten abtropfen, schneide sie seitlich auf und klappe sie auseinander. Erhitze sie kurz in der Mikrowelle.
Erhitze die Rye Wraps kurz in einer Pfanne ohne Fett. Bestreiche sie dann mit dem Spinat. Verteile darauf die Champignons, die Paprika und rolle die Wraps auf. Schneide sie schräg in Stücke und bestreue sie mit Majoranblättchen.
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